Хайнань. - Еда. Ностальгия по пельменям.
Любителям борща, селедки и других привычных для русского человека блюд расстраиваться не стоит рядом с отелями относительно много заведений ориентирующихся на туристов из России. По словам гида в основном все они принадлежат нашим соотечественникам, работающий там персонал довольно таки сносно говорит на русском языке. За время отдыха пройдитесь по нескольким заведениям и выберите оптимальное для себя. В заведениях ориентированных на туристов (не китайцев) – два меню одно для них второе для нас, цена ровно в три раза дешевле, но если вам даже его и дадут вы все равно ничего не поймете, да и вкусы у нас отличаются.
Но рассказ будет не об этом. Мы же приехали не пельмени кушать, а попробовать местную кухню. Сразу скажу что в заведениях не ориентированных на русских вы не встретите тех блюд, за исключением наверное утки по Пекински, которые можно попробовать на нашей с вами родине.
По поводу цен на еду в кафе средний счет без алкоголя около 350 рублей с персоны без учета алкоголя и напитков, считаю что для Китая это все таки дороговато.
Для любителей морепродуктов – не советую их вообще заказывать, так как я уже говорил в местной кухне большое количество соусов, которые в сочетании с морепродуктами могут дать совершенно неожиданный вкус. Видел как нашему соотечественнику принесли какое то блюдо, которое он никак не ожидал, выглядело как жаркое из крабов прямо в панцире – овощное рагу в котором плавали крабы. В принципе ради интереса можете попробовать, но я не рискнул – хотя выглядит все очень заманчиво и аквариумы в кафе по городу встречаются повсеместно.
Итак заведения питания делятся на три категории
1. Уличные кафе (не пробовал) – как правило с пластмассовыми стульями, обилием аквариумов с продуктами моря, но учитывая то, что рядом дорога и соответственно готовят тоже рядом, то запах стоит соответствующий. Часто в них видел наших соотечественников, но зачастую с недовольными лицами, давящимися клешнями ракообразных и пытающихся запить это пивом. Сразу оговорюсь что вся Китайская пища сама по себе безвкусная, и вкус ей придают различные соусы, количество которых удивляет. Поэтому если хочется пивка для рывка, с раками потерпите, приедете домой поешьте и попьете. И еще один минус рядом будут сидеть китайские братья, которые едят очень не аккуратно, при этом будут бросать очистки на землю.
2. Относительно приличные заведения в городе претендующие на внешнюю презентабельность. Нахождение таких заведений в центре города, либо более высокие цены не гарантируют получение удовольствия от еды. Зачастую запах все тот же что и в уличных кафе, салфетки за отдельную плату (практически везде), блюдо которым действительно можно наестся, как правило стоит дороже всех, порции очень маленькие и острые и уже соответственно лишь один из официантов кое как знает английский. Но в случае не понимания он его очень быстро забывает.
3. Ну и в третьей номинации присутствует всего лишь одно заведение - MacDonald’s. Кстати на него в основном ориентируются русские туристы.
Отдельная категория – единственное кафе, из приличных которое нашел, ориентированное на китайских туристов с толстым кошельком. Попасть в него возможно показав фотографию номера дома, иначе таксист не сможет вас понять. Не помню как этот способ подачи блюд называется, в общем вам приносят большой чан со специфическим бульоном и вы в него бросаете сырое мясо, лапшу, грибы и овощи, потом это все вылавливайте и едите. Советую его посетить вечером когда в кафе будут посетители – тогда у вас будет шанс нормально поесть – указав на блюдо на соседнем столе как на то которое вы хотите. Вам просто придется тыкать пальцем на соседний стол, либо как это было со мной – в течении сорока минут рисовать коров, свиней, баранов, петухов в общем то что вы бы хотели съесть, но мне это все равно не помогло, пришлось показывать пальцем. Процесс рисования и выбора блюд сопровождается смехом всего персонала кафе, но при этом смех очень добродушный и от процесса получаешь удовольствие. Возвращаясь к началу абзаца скажу что цена в этом кафе такая же как и в туристическом центре, однако сама обстановка такова что нет ощущения что это все фикция и на тебе хотят просто нажиться – очень дружелюбный ресторан где тебя искренне никто не понимает. Важный совет если вам понравилось то что вы заказали и съели в этом кафе, сфотографируйте чек и в следующий раз покажите его, это сократит время заказа. В помощь туристу прилагаю список названий блюд на которые можно ткнуть пальцем при заказе меню.
Отдельной темой конечно идут продукты из супермаркетов.
Около «МАКдака» есть большой супермаркет, очень приличный в нем можно купить фрукты, чай, необычные специи и различные варианты вяленых морепродуктов – рыбы моллюсков, головоногих и т.д. последних узнаете по запаху. Там же увидите огромный стелаж «Доширака», никогда не думал что его ТАК МНОГО.
Кстати искал в подарок товарищам спиртное в магазине обнаружил, что по всей видимости в Китай нет определенного общепринятого объема тары и нормы градусов, разброс цен также впечатляет. Для примера объем от 100мл до 6 литров, от 23 оборотов до 70-ти, от 40 рублей на наши деньги до 250 000 рублей (водку за такие деньги нашел в специфическом магазине о нем отдельно). В магазине удивляет обилие всевозможных быстрорастворимых продуктов, таких как сок, детское питание, чай, кофе. В продаже отсутствует сок в тетрапаках, кисломолочные продукты кроме йогуртов с большим сроком хранения.
Многих порадует обилие кафе прямо на побережье вдоль залива, на самом деле очень приличных, на любой вкус, если на минуту убрать китайцев, китайскую кухню и пальмы, и заменить их на азербайджанце и шашлыки, высадить кипарисы, то практически как Анапе или Сочи.
В общем поведем итог, хотите китайскую кухню – углубляйтесь в город, но не центральную его часть. Хотите китайскую кухню адаптированную к нашему вкусу, её вы найдете около отелей, там же найдете и довольно приличное подобие европейской кухни. Если нужно приятно провести вечер или просто прогуляться, тогда вам на набережную. Средний счет на человека без напитков 300-400 рублей. После 23час. 30мин. всем спать, кафе закрываются! Не старайтесь заказывать то, что дома бы не ели, особенно морепродукты, помните что в Китае цена товара указывается за 0,5 килограмма, так что при перерасчете в рубли умножайте цену в два раза.
Первые три дня от местной кухни один восторг, вторые три вроде бы нормально, третья тройка уже не в моготу, а последний день уже так хочется пельменей и борща, поэтому вернувшись домой еще раз поймешь что в гостях хорошо, а дома лучше.
Ладно хватит заниматься обжорством, время поговорить о местах в которых стоит побывать, как до них добраться и на что стоит посмотреть, таких как буддистский центр Наншань, парк «Край света», парк «олень повернул голову», горячие источники «Нань Тянь» и многое другое. Но об этом в следующий раз.
P.S. не ругайте китайцев за то что они продают только зеленые бананы, надо просто положить их в шкаф, до полного дозревания.
